[Bar Convento Berlim 2022] Maison Ferrand

Olá, então eu sou Alexandre Gabriel.
Sou o master blender da Maison Ferrand no cane Rock and Plantation Rum.
Então, faço esse trabalho há 34 anos.

Qual é o trabalho do master blender?
Um master blender é como um pintor usando diferentes barris para criar uma bela bebida.

Então, um misturador mestre geralmente funciona com.
Também sou mestre destilador com uma sobremesa mestre que faz um belo destilado.

Você sabe que quando você destila você cria belos sabores com a matéria-prima e as canas de rum a matéria-prima é caldo de cana ou melaço de cana.

Então, Maison Ferrand, somos especializados em destilados de alta qualidade.

Wo que fazemos, fazemos rum, fazemos Plantation Rum, também fazemos CAREROCK, também fazemos um Ferrand Cognac e um Citadelle French Gin.

Portanto, somos uma empresa familiar.
Nós somos muito independentes e nos esforçamos para fazer os melhores destilados que podemos fazer.

Por exemplo, para o Gin Citadelle, cultivamos nossas próprias bagas de zimbro e, no caso do rum, temos um destilador Barbados e também Partners na Jamaica, onde fazemos esse belo rum temperado com cana-de-rock.

CANEROCK é um rum que fazemos na Jamaica. E uma infusão de rum bem tradicional.

É um rum temperado onde usamos um belo rum das destilarias Clarendon e Long Pond.

Essas destilarias produzem rum desde meados dos anos 1700.

E então tomamos este rum e depois o infundimos lentamente com belas especiarias locais.

E então é delicioso, é realmente suave.
Este é cem por cento destilado na Jamaica, um dos mais belos países em rum.

Você provavelmente sabe que a Jamaica é uma bela ilha, a ilha que inventou o reggae, mas também uma das ilhas que está na origem do belo rum.

O estilo de rum da Jamaica é encorpado, cheio de favores, absolutamente delicioso.

E a ideia aqui era criar um rum que tivesse esse pedigree de rum jamaicano atlântico, mas também que tivesse os belos elementos que o rum costumava usar nos velhos tempos quando era infundido por belos botânicos.

Então, usamos gengibre, gengibre local e depois usamos um pouco de coco em quantidade muito pequena e um pouco de baunilha.

Estas são todas as receitas quando o rum costumava ser feito assim.
Então isso é CANEROCK.

Chamamos de CANEROCK porque no Caribe, as ilhas costumam ser chamadas de rocha e, como você deve saber, o rum é feito com cana-de-açúcar.

É uma cana-de-açúcar que é prensada em um suco e, em seguida, o melaço desse suco é destilado para fazer este belo rum totalmente aromático.

Isso é tão característico da Jamaica, por isso chamamos de CANEROCK, a cana cresce na rocha na bela ilha da Jamaica.

Então, quando você prova o rum assim, normalmente, é como qualquer rum bonito, CANEROCK é que você sabe que o rum de especiarias é realmente um remetente.

Então você sabe que a melhor maneira é em um copo como este, mas você pode beber obviamente com uma bela cerveja de gengibre, como gostamos de fazer no Caribe. Felicidades.

Então, para saber mais sobre o que estamos fazendo obviamente sobre o cane rock, basta acessar canerock.com/

Este é o site deste lindo produto que decidimos provar hoje.

Também você pode ver Maison Ferrand.
Maison Ferrand é maisonferrand.com/

E você pode ver todos os nossos produtos.

Você pode ver um pouco sobre CANEROCK, mas também nossa plantação de rum, nosso Cognac Ferrand, nossa Cidadela de Gin. Apreciar.